红烧排骨焖鸡蛋豆节
[主料]
排骨：1000g
鸡蛋：8个
干豆腐：250g
[辅料]
白糖：50g
大葱：20g
姜：10g
色拉油：50g
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧排骨焖鸡蛋豆节的做法步骤]
1、排骨冷水浸泡一小时，然后水焯控干
2、熬糖色，翻炒排骨
3、加入生抽调味儿，老抽上色
4、熟鸡蛋牙签扎眼下锅上色
5、高压锅铺上干豆腐节，鸡蛋
6、高压锅加入排骨，加热汤250g，不要没过排骨，加压10分钟
7、高压锅加压10分钟
8、排骨倒入炒锅，收汤
9、盛出享受
[小窍门]
高压锅时间可以再长一点，更软烂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜