虾皮干丝
[主料]
干丝：250g
虾皮：30g
油炸花生米：30g
蒜苗：50g
[辅料]
酱油：15ml
香醋：5g
香油：5g
白糖：少量
鸡精：少量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[虾皮干丝的做法步骤]
1、备料，干豆腐丝替代干丝，冷水冲洗，然后沸水焯烫1分钟，过凉水，沥水备用，花生米擀碎，虾皮温水浸泡，后切碎，蒜苗切细丝，调料搅拌均匀。
2、把虾皮，花生碎放上
3、放入料汁拌匀。
[小窍门]
干豆腐丝要切细。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜