酸辣风味虾
“ 红红火火过大年，酸辣风味虾，用番茄沙司和酸甜辣酱融合之后的味道，透过酸甜带有一丝的辣味，味道很棒。”
[主料]
海虾：350克
[辅料]
油：3汤匙
蒜蓉：10克
番茄沙司：1汤匙
酸辣甜酱：1汤匙
黄酒：1汤匙
盐：2克
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣风味虾的做法步骤]
1、海虾剪去虾须后洗净
2、准备蒜末，番茄沙司和酸甜辣酱
3、挑去虾线
4、锅内油温7分热倒入虾煎制两面变色
5、烹入黄酒后出锅
6、另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味
7、加入番茄沙司和酸辣酱
8、炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味
9、再把虾回锅收汁后熄火出锅
10、装盆上桌
[小窍门]
1、.各家的口味不同，请不要全部参照调料量，按照自家口味调整
使用的厨具：炒锅
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