豆角鸡蛋火腿肠酸汤水饺
“ 还是在老家好，豆角是自己种的，鸡蛋是自家养的鸡下的，就地取材，今天就吃豆角鸡蛋火腿肠饺子。”
[主料]
豆角：500g
鸡蛋：4个
火腿肠：一根
[辅料]
大蒜：8粒
香菜：1根
小葱：2根
生姜：少许
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
花椒粉：少许
香醋：2勺
生抽：1勺
辣椒面：2勺
蚝油：1勺
包子饺子调料：1勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[豆角鸡蛋火腿肠酸汤水饺的做法步骤]
1、准备食材。
2、水开后把豆角焯水一分钟。
3、豆角切小粒，鸡蛋炒好切碎，火腿切丁，生姜切末，香葱切末，调入所有调料，另起锅烧油，油热后泼在饺子馅上。
4、拌匀饺子馅。
5、面搓成长条。
6、切成小块。
7、压平擀成饺子皮。
8、饺子包好了。
9、水开后锅里放少许盐，下饺子。
10、也可以拌料汁吃。
11、我们今天吃的是酸汤水饺。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子