煎五花肉
“ 【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层 。”
[主料]
五花肉：500克
黄花菜：300克
[辅料]
油：1汤匙
盐：5克
味精：2克
辣椒油：1茶匙
腌肉调料：20克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎五花肉的做法步骤]
1、主辅料：五花肉 调味料
2、把五花肉切3mm厚的肉片。
3、腌肉料倒入碗中，
4、加适量水调匀。
5、将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。
6、把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。
7、烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。
8、翻面再煎。
9、煎制两面熟透，即可关火。
10、把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。
[小窍门]
1、、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。
2、、也可以和生菜搭配也不错。
使用的厨具：不粘锅
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