美味快捷营养疙瘩汤
“ 很适合小宝宝的营养餐，而且做起来又简单、又快。也是很不错的晚餐之选”
[主料]
里脊肉：一小块
鸡蛋：1个
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
蒜：2瓣
面粉：1碗
葱头：半个
[辅料]
色拉油：适量
蚝油：一大勺
鸡精：适量
五香粉：适量
淀粉：一小勺
盐：适量
姜粉：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[营养疙瘩汤的做法步骤]
1、准备好食材，清洗干净
2、所有材料切小丁
3、面粉加水，拌成小疙瘩块，里脊肉加一点淀粉和酱油拌匀腌制（拌面疙瘩的时候边加水边搅拌，顺着一个方向搅）
4、炒锅倒入色拉油，可以比平时炒菜稍多一点
5、油稍热即可放入肉（油温低的时候放入肉，避免肉粘锅）
6、肉炒变色后放入葱头，稍多翻炒一会儿，让葱头和油更好的互相入味
7、之后加入蒜末，稍加翻炒即可
8、放入胡萝卜，翻炒至五分熟
9、加入酱油，一大勺蚝油，适量五香粉（没有五香粉的，可用适量花椒粉、大料粉代替）、干姜粉、鸡精，一小勺盐，翻炒均匀
10、加入适量水（要看面疙瘩多少而定，尽量多一些，因为加入面疙瘩后会很粘稠）
11、大火烧开水后，加入黄瓜
12、再次烧开后，放入拌好的疙瘩块（边倒入边搅拌，避免糊锅）
13、放入面疙瘩后转小火，且要不时的搅拌。尝咸淡后，加适量盐调味，甩入一颗鸡蛋，滴2滴香油即可
14、盛到碗里，开饭
[小窍门]
没有葱头的，可以切些葱末，但葱末和蒜末可以同时放入，且稍翻炒一下即可放入其它菜。香油不可滴多，不然会很腻。如果家里有香菜，可以切些香菜末，在最后出锅前撒入锅中搅匀即可，味道很不错
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类