电饼铛披萨
“ 没有烤箱也可以做披萨,而且味道挺不错。不仅控制了成本,还可以选择自己喜欢吃的食材,何乐而不为~”
[主料]
面粉：200ml
芝士：150g
[辅料]
番茄：2只
洋葱：1个
黄油：30g
蘑菇：4个
香肠：100g
培根：50g
番茄酱：30g
糖：1大勺
盐：1匙
蛋黄：1只
黑胡椒：1匙
彩椒：1只
酵母粉：4g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[电饼铛披萨的做法步骤]
1、准备好原材料。
2200、ml面粉加入一个蛋黄,15g黄油,3~4g酵母粉,半小匙盐,温水和成面团。放在温暖的地方发酵一个小时以上。
3、番茄去皮切碎,洋葱取大半只切碎。
4、油锅烧热,等黄油(15g)融化后后放入洋葱爆香,然后加入番茄翻炒出水,下番茄酱,胡椒粉(有黑胡椒更好),两大勺糖,一小匙盐。翻炒均匀后，改小火炖煮,收汁后就得到了披萨酱。(有条件可以放罗勒和披萨草提味)
5、其它蔬菜切片或自己喜欢的形状,稍微煎一下来逼出多余的水分。
6、发酵好的面团整形,在面饼上多叉一些小孔。电饼铛涂上油预热一下,把面饼放入锅内。
7、三分钟以后翻面,在饼胚上依次放入做好的披萨酱,芝士,蔬菜,肉类,最后再撒上多多的芝士。
8、关上锅盖,大概烘烤12~15分钟,披萨就完成啦！
9、切开披萨和家人朋友分享吧~
[小窍门]
因为我没有厨房秤和量杯,所以给出的都是大概的范围。另外披萨烘烤的过程中记得多观察几遍,防止饼底烤硬或者烤糊。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烘焙 小吃