初恋香水鱼
[主料]
鲅鱼：500g
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
米醋：适量
番茄酱：适量
水淀粉：适量
葱：适量
姜片：适量
蒜茸：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[初恋香水鱼的做法步骤]
1、鱼按段先切成块，然后逐个掏出内脏清洗干净，沥干水分;加入葱姜片料酒生抽胡椒粉腌制十五分钟。
2、锅里油烧六成热，逐个下入，炸制金黄，起锅装盘。
3、可以按自己喜欢的口味调糖醋口:加少许油，蒜茸爆锅、加入番茄酱、糖、醋、盐，少许水，炒制汤汁略稠或者勾芡也可。
4、把调好的汁烧开淋上鱼肉上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜