【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋
“ 【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉，最简单，最容易上手的蛋糕卷。。。
最近我磕了很多个蛋。。。献丑了，送给我的家人们。。。”
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：40克
糖：40克
油：40克
水：40克
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[沙拉蛋糕卷的做法步骤]
1、水和油混合均匀。
2、面粉筛入水油溶液切拌。
3、蛋黄分次拌入，搅拌成均匀的蛋黄面糊。
4、打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀。
6、结合剩余的蛋白拌好的蛋糕糊浓稠均匀。
7、将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，入预热好的烤箱170度15-18分钟左右。
8、出炉倒扣，抹沙拉酱。
9、卷紧打包好，送家人了！献丑了。。。
[小窍门]
【CSY温馨提示】小四蛋糕卷的配方最好记住了，每种主料都是40克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙