红枣蒸老鸭---宴客菜
“ 红枣是补气养血的圣品，善用红枣可达到养生保健的功效。大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。”有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。即然红枣有这么好，那今天就用做一道红枣蒸老鸭，美味，营养。”
[主料]
老鸭：适量
红枣：适量
[辅料]
盐：适量
茶籽油：适量
香葱：适量
生姜：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[红枣蒸老鸭的做法步骤]
1、老鸭半只
2、斩块
3、烧油放进姜片炒香，再放进鸭肉，放盐炒匀
4、出锅
5、放进电压锅里先蒸20分钟
6、蒸好的老鸭
7、备红枣
8、再放进红枣，
9、放进高压锅里
10、再高压20分钟
11、蒸好的红枣蒸老鸭，撒上香葱
12、上桌
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
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