砂锅牛肉焖饭
“ 该吃午饭了，吃什么呢？外面下雪太冷了，叫外卖吧，外卖小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做点吧，突然想到了可以做个焖饭，刚好还有一块牛排，一起吃了它！”
[主料]
牛排：一片
西兰花：适量
胡萝卜：三分之一根
大米：一人量
[辅料]
葱：少许
味极鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅牛肉焖饭的做法步骤]
1、砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火
2、牛排一片解冻切条
3、切条
4、西兰花适量洗净
5、胡萝卜切条备用
6、锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下
7、另起锅，倒油放入葱花
8、倒入牛排条，快速煸炒
9、炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒
10、倒入适量味极鲜调味
11、起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中
12、闷一分钟
13、另起一锅倒油煎个鸡蛋
14、煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！
15、有食欲吧？
[小窍门]
牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜