香蕉杏仁马芬
“ 外酥内软，果香四溢
是我对这个蛋糕的第一口评价！
使用成熟的香蕉和杏仁片搭配
做出的美味马芬
是非常适合作为下午茶点心的茶点之一”
[主料]
香蕉：2根
鸡蛋：1个
玉米油：30g
细砂糖：70g
牛奶：33g
低粉：100g
泡打粉：5g
柠檬汁：3滴
[辅料]
杏仁片：少许
口味：果味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[香蕉杏仁马芬的做法步骤]
1、香蕉2根，采用成熟度比较高的香蕉。也就是那种皮黑肉不黑的香蕉，成熟度高的香蕉果香比较大，再一个果糖也比较甜。我们捣碎捣糊盖上保鲜膜，以免氧化发黑
2、再来称出我们所需要的低粉和少许的泡打粉混合一起
3、鸡蛋一个大概是去壳后60克，加入玉米油
4、并加入细砂糖一起搅打至乳化
5、再倒入牛奶搅拌均匀
6、这个时候我们加入之前捣碎捣糊的香蕉一起搅拌均匀
7、筛入加了泡打粉的低粉，充分翻搅拌均匀。不要画圈用力过度搅以免起筋
8、分别倒入纸杯模中洒上少许杏仁片装饰
9、烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱特性做出适当调整】时间到后我们使用牙签戳一下，干净且不粘就是烤熟。就能出炉冷却
10、这样我们的作品香蕉杏仁马芬就完成了
11、成品
12、成品
13、美味
[小窍门]
使用成熟度高的香蕉让你的蛋糕更加的美味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶