肉末炖粉条
[主料]
红薯粉条：90g
肉末：100g
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
蒜末：适量
泡椒：1个
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
黄豆酱：1勺
老抽：适量
胡椒粉：1匙
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炖粉条的做法步骤]
1、干粉条泡软。
2、瘦肉一块。
3、肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。
4、准备姜、蒜、葱花。
5、粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。
6、另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。
7、放肉末入锅炒。
8、放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。
9、炒匀关火。
10、砂锅的粉条也炖好了。
11、将肉末铲入砂锅，大火炖开。
12、撒入葱花泡椒，关火。
13、成品。简单又美味。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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