菠萝咕噜肉
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
菠萝：一个
青椒：一个
盐：适量
糖：适量
番茄酱：适量
料酒：适量
酱油：适量
葱：适量
鸡蛋：一个
红椒：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、菠萝切块加盐腌制半个小时
2、肉切成自己喜欢的大小，加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油腌制半个小时
3、青红椒切块备用
4、鸡蛋一个搅打均匀，放肉块进去沾上蛋液
5、接着放进淀粉里面裹均匀
6、锅里倒入适量油，烧制六成热后，放入裹了淀粉的肉块炸制金黄，捞出再复炸一次
7、另起油锅，放入青红椒炒制断生，放入菠萝肉块炒一会，用番茄酱加入盐、糖、淀粉、酱油，调制酸甜口倒入锅中翻炒一会即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜