洋葱炒羊肉片
“ 第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。”
[主料]
羊肉片：250g
洋葱：一个
红椒：一个
[辅料]
菜油：10ml
姜：5片
葱：5g
盐：3g
沙茶酱：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱炒羊肉片的做法步骤]
1、 材料备齐。
2、 坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
3、放入羊肉片下去翻炒。
4、炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
5、 放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
6、洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
7、起锅啦。
8、美味
9、香。
[小窍门]
由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。
使用的厨具：炒锅
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