黄金海绵蛋糕
“ 烫面做法，口感更加细腻，入口即化。”
[主料]
低粉：40
糖：40
盐：少许
鸡蛋：3个
[辅料]
黄油：40
牛奶：45
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄金海绵蛋糕的做法步骤]
1、把黄油切小块，放入奶锅加热至四周冒小泡；
2、筛入面粉切拌均匀；
3、分次加入牛奶拌匀；
4、分次加入蛋黄拌匀；
53、个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至硬性发泡；
6、取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀，最后和所有蛋白混合拌匀；
7、倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。
[小窍门]
1、.加热黄油时，要随时观察，以免烧焦；
2、.具体时间温度请参考自家烤箱。我的烤箱中途不能打开烤箱门，以免上色过度，我选择了低温慢焙，口感更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日