香炸鸡中翅
“ 香炸鸡中翅试做的休闲小吃”
[主料]
鸡中翅：500克
[辅料]
面包糠：100克
辣椒粉：一勺
鸡翅调味料：半包
盐：2克
鸡精：2克
孜然粉：5克
花椒粉：5克
料酒：10克
植物油：500克
鸡蛋：一个
生粉：30克
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[香炸鸡中翅的做法步骤]
1、鸡中翅
2、两面切上刀口好入味
3、备调味料
4、倒进鸡翅里
5、淋上生抽，料酒
6、拌匀腌制半天入味
7、撒上生粉
8、拌匀
9、用竹签串起
10、备面包糠
11、将串好的鸡翅放进面包糠里
12、两面裹上面包糠
13、一个一个全裹好
14、放进蛋液里裹上蛋液
15、再将时热油锅里
16、油炸
17、翻面，炸金黄，炸熟透
18、即可
[小窍门]
鸡翅先用调赤腌入味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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