榴莲蛋糕（榴莲慕斯）制作方法
“ 对榴莲一直爱的不行，各种榴莲制品也是非常喜欢。这次自己制作了一款榴莲蛋糕，比起外面的榴莲添加剂安心的多。方式也很简单。”
[主料]
戚风蛋糕：6寸
牛奶：150ml
丁吉利粉：5g
[辅料]
榴莲：250g
淡奶油：200ml
砂糖：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[榴莲蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕一个，6寸。
2、先将丁吉利粉放入牛奶软化。
3、榴莲去核与牛奶一同放入搅拌机打成泥。
4、淡奶油加入砂糖打发至能拉出竖角。
5、淡奶油与果泥一起搅拌均匀。
6、戚风蛋糕剪小放入模具（比模具小大约1cm左右）。
7、倒入混合好的慕斯，在桌面上敲打几下震出气泡。冰箱冷藏5小时以上，脱模后可放巧克力等装饰。
[小窍门]
脱模可以先用热毛巾对模具周围捂一下或吹风机吹一下。榴莲浓度可以根据自己的喜好，我这里的量会比较浓。
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
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