玉米面煎饺
“ 我家公主们最喜欢面食，不喜欢粗粮，于是我就把玉米喳磨成粉，做成玉米面煎饺，很受欢迎哦！”
[主料]
巴马玉米碴：200克
白面：200克
酸菜：500克
猪肉：500克
[辅料]
生抽：10克
料酒：5克
盐：3克
糖：3克
香油：8克
大葱：10克
胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面煎饺的做法步骤]
1、准备好玉米喳
2、用粉碎机粉成粉，越细越好，如果不够细，最好过一下筛一下
3、加入面粉和成面团，面粉和玉米粉比例是1：1，面团不要和的太硬
4、准备好猪肉馅
5、加入配料
6、搅拌均匀
7、酸菜洗干净剁碎，放入馅料里
8、拌匀
9、分成大小适中的面团，擀成面皮，包入适量的馅料
10、平底锅放入适量的油，均匀的摆入饺子小火慢煎
11、底部煎成金黄色，放入适量的水，盖上盖子闷几分钟，直到水收干，熟了出锅
[小窍门]
煎的时间要根据包的饺子大小自己掌握一下。煎的时候要全程小火，看住别糊了！
使用的厨具：平底锅
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