奶酪饼干
“ 奶酪饼干是补钙小能手，家里时常屯有奶酪，为了快速消耗奶酪，我会做很多奶酪饼干，上班，外出，随时随地补充能力。这个款式是小时候印象中的奶酪，冒和老鼠，老鼠在偷吃奶酪的时候，它总是以这个形态出现，当时心里总是默默吞口水，心想，奶酪该有多好吃啊。长大了，很多美味都吃过，独独忘不了记忆中的那股甜。”
[主料]
黄油：85克
奶酪：120克
泡打粉：2克
[辅料]
糖粉：60克
低筋粉：180克
鸡蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[奶酪饼干的做法步骤]
1、奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀
2、搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀
3、搅打好的状态很细腻
4、倒入融化的黄油，搅打均匀
5、加入黄油搅打好的状态
6、筛入低粉
7、揉成团
8、用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块
9、把方块再切对角线，成三角形状，用吸管扎出自然的小孔
10、均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可
11、成品，好美好香哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶