红粳米饭团
“ 巴马红粳米是非常著名的营养五谷杂粮，其性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等元素，还含有少量的B族维生素：B1、B2、B6等。”
[主料]
巴马红粳米：145克
普通大米：145克
普通糯米：35克
咸蛋黄：8个
玉米油：1勺
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红粳米饭团的做法步骤]
1、称量好巴马红粳米，大米和糯米。
2、将米淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入平时煮饭时的水量。
3、盖上盖子，按煮饭功能键。
4、煮饭程序结束后，开盖加入玉米油和盐，用饭勺拌匀。
5、准备好咸蛋黄。
6、取一块保鲜膜，铺入煮好的粳米饭，用饭勺轻轻按压成圆形。
7、放入一个咸蛋黄。
8、将蛋黄包裹起来。
9、去掉保鲜膜，将饭团放入盘中。
10、同样方法包完剩下的咸蛋黄。
11、上锅大火蒸10分钟。
12、出锅后趁热食用。
13、切开饭团看看，让人食欲大增。
14、咸香可口。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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