雪菜蚕豆夜开花羹
[主料]
夜开花：260克
蚕豆肉：115克
雪菜：155克
[辅料]
水淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜蚕豆夜开花羹的做法步骤]
1、食材：夜开花、蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉
2、将夜开花去皮清洗一下。
3、用擦菜板擦成丝。
4、烧锅倒油烧热，下入擦成丝的夜开花翻炒翻炒。
5、随后，合入已切好的雪菜和已淘洗好的蚕豆肉翻炒一下。
6、接着，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀。
10、最后，加入水淀粉。
11、勾芡翻匀。
12、出锅装入大碗中，加适量的芝麻油，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 老人 午餐