炒馒头
“ 好几天的馒头，有点硬，舍不得扔掉，可加工一下变简单美味～”
[主料]
馒头：1个
白菜：0.1棵
鸡蛋：2个
[辅料]
酱油：1勺
盐：1匙
食用油：1勺
葱：0.5棵
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒馒头的做法步骤]
1、鸡蛋打散
2、馒头切块，并把鸡蛋淋在馒头上充分包裹均匀
3、青菜切丝，依个人口味，油菜豆芽都可以，我这是涮火锅剩下的白菜…
4、锅内热油后，葱花炝锅，加入半勺酱油，酱油热了后加入半碗水
5、开锅后，加入青菜翻炒，加适量盐
6、青菜熟的差不多了，加入鸡蛋液浸过的馒头块，翻炒
7、熟了后加入蒜末翻炒出锅
[小窍门]
馒头用鸡蛋液浸一下，馒头进锅后不会被汤汁泡发，口感比较好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜