肉末粉丝
“ 肉末粉丝，也可叫蚂蚁上树”
[主料]
粉丝：一把
肉末：50克
圆白菜：适量
生姜：适量
蒜头：适量
麻油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
小米辣：3个
葱花：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末粉丝的做法步骤]
1、备好粉丝，肉末，葱花，圆白菜丝
2、小米辣，生姜，蒜头
3、生姜，蒜头切末，辣椒切小粒
4、粉丝温水泡软后，中间切一刀(长了炒起来不利索）
5、锅中油热，爆香姜，蒜末
6、放入肉末，辣椒翻炒
7、倒入圆白菜丝，翻炒几下
8、放入粉丝
9、加盐，鸡精，生抽，老抽，葱花翻炒拌匀
10、加适量水淀粉，麻油翻炒出锅
使用的厨具：炒锅