蒜黄炒鸡蛋
“ 蒜黄炒鸡蛋，咸鲜可口，调料简单。”
[主料]
蒜黄：80克
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：2克
食用油：适量
清水：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜黄炒鸡蛋的做法步骤]
1、原料：鸡蛋、蒜黄。
2、鸡蛋去壳，加1克盐、5克清水，搅打均匀。
3、蒜黄切段，将茎部与叶子分开。
4、锅内适量油，油热。倒入蛋液，并用筷子不停的搅拌锅底部的蛋液，让蛋液形成大上均匀的块状。
5、加入蒜黄的茎部，翻炒。
6、再加入蒜黄的叶子继续翻炒，加入剩下的盐。待蒜黄快断生时关火。
7、成品。
[小窍门]
蒜黄足以给这道菜带来鲜味。炒鸡蛋不需要过多的调料，只简单的盐就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐