苦瓜酸菜猪骨汤
[主料]
苦瓜：2条
酸菜：120g
猪骨：300g
[辅料]
淡菜：50g
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[苦瓜酸菜猪骨汤的做法步骤]
1、猪骨。
2、苦瓜、酸菜。
3、苦瓜挖去白瓤切块，酸菜切片。
4、淡菜泡发20分钟，清去杂质。
5、猪骨放内锅内，倒入适量的清水。
6、汤煮开后，用漏网过滤汤面的浮末。
7、倒入淡菜熬10分钟。
8、再放入苦瓜酸菜，大火煮开，小火炖30钟。
9、放入适量的盐、胡椒粉。
10、再来少许鸡精。
11、一锅汤炖好了。
12、成品。苦瓜清热解暑，酸菜开胃增进食欲，非常适合夏日的一款汤。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐