凉拌秋葵
“ 秋葵的营养价值及高，炎炎夏日吃凉拌秋葵既营养又下饭，脆嫩微辣，非常爽口，最关键是做法非常简单。”
[主料]
秋葵：200g
[辅料]
小香葱：两颗
大蒜：5瓣
小米辣：1个
[调料]
盐：1g
生抽：10g
蒸鱼豉油：10g
香醋：5g
白糖：2g
香油：一匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌秋葵的做法步骤]
1、食材集合。
2、秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。
3、锅中加一匙盐，水开下入秋葵，加点食用油，烫一分钟。
4、捞出放入冷水中投凉控干。
5、切小葱花，小米辣切圈，蒜切末。
6、调一个碗汁，精盐，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，香油搅拌均匀。
7、秋葵切去蒂。
8、从中间片开，切口朝上，摆入盘中。
9、浇入料汁。
10、撒上小葱花，小米辣，蒜末，锅中烧热油浇上既可。
11、脆嫩爽口，微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了。
[小窍门]
1、秋葵烫水时不要切开，也不要去蒂，以免进去水影响营养和口感，等烫完后再切。
2、，能吃辣的可增加几个小米辣，我只放了一个，因为小米辣真的太辣了。
3、.口味可根据个人喜好添加。
使用的厨具：其他
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