家庭自制泡椒凤爪
[主料]
鸡爪：500克
[辅料]
泡椒：300克
白糖：1勺
白醋：1勺
生姜：1块
口味：超辣
工艺：煮
耗时：数天
难度：普通
[自制泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪，焯水，冲洗，去除浮油；
2、放入煮锅里，煮，大概10分钟，不要太烂，没有嚼劲；
3、煮鸡爪的时候，可以准备泡水，放入生姜丝；
4、放入白醋；
5、放入泡椒，泡椒的汤汁也一并放进去，更入味；
6、放入白糖；
7、鸡爪，煮好后，切成小块；
8、放在清水里，冲洗，一定要冲洗干净，尽量不要有油；
9、放入调好的汁水中，浸泡几天，一般是隔天就好吃了；
10、越泡越入味；
使用的厨具：煮锅
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