西兰花母鸡汤
“ 西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜，老母鸡汤一般比较油腻，这样既能解腻，又增加了营养。”
[主料]
母鸡：600克
西兰花：200克
黑木耳：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
枸杞：适量
葱姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[西兰花母鸡汤的做法步骤]
1、母鸡放姜片在凉水中煮开，捞出洗净
2、放入锅中，用料酒去腥
3、放入开水大火煮开后改小火
4、西兰花摘小朵，用盐水浸泡一下，黑木耳事先泡发好，枸杞洗净
5、等鸡肉酥烂后放入黑木耳
6、放入西兰花
7、放入枸杞
8、放盐，煮2分钟即可，出锅前撒上葱花
[小窍门]
西兰花用盐水浸泡一下
使用的厨具：煮锅
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