鸡肉炖双菇
“ 多吃菌菇补充氨基酸还可有助减肥”
[主料]
鲜香菇：2个
干松蘑：7个
鸡块：150克
[辅料]
葱：1/4棵
姜：1克
蒜：2个
花椒：10个
老抽：1匙
醋：1匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡肉炖双菇的做法步骤]
1、鸡肉泡水十五分钟以上洗净，焯水备用
2、准备材料
3、热锅热油，放入花椒爆香，将花椒捞出，放入焯好的鸡肉小火煎
4、煎至鸡肉有焦黄色，放入葱姜蒜大火炒出香味儿，放入切好的双菇。炒至香菇变色，调入老抽，稍稍加一点儿生抽，加入醋，加水漠过鸡块儿调入盐
5、炖十五分钟左右，放入炒好的胡萝卜，收汁加点香菜，滴入香油出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜