驴打滚
[主料]
红豆：200克
糯米粉：200克
[辅料]
黄豆：100克
蜂蜜：2勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[驴打滚的做法步骤]
1、将红豆洗净后煮烂，数小时后待晾凉后加入蜂蜜调节甜度，也可中途加入白糖或者冰糖。
2、制作黄豆粉：这个过程比较繁杂和耗时，也可以购买制作好的黄豆粉。黄豆粉不需要太多，只用于最后裹在外表。然后把黄豆粉放入煎锅里煎熟，这个过程注意不要煎锅头了。
3、蒸糯米粉：糯米粉我是购买的，没有自己磨粉。用冷水搅拌成面团后放在蒸锅上直至变成全透明的，放凉一点。
4、把保鲜袋里抹上橄榄油或麻油（个人喜欢麻油）可以使得后面过程简单，把放凉一点的糯米团放入保鲜袋，拍平，再剪开。
5、加上熬好的红豆，卷成长卷。放入黄豆粉中，就可以切成一团一团的驴打滚了。
[小窍门]
红豆沙和黄豆粉的量不是重点，多出来的可以留着下次用，关键是看糯米粉需要多少。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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