烤栗子
“ 栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。[4]
栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状。[3]栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。”
[主料]
栗子：350g
白糖：25g
植物油：适量
[辅料]
水：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤栗子的做法步骤]
1、栗子洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀，我切的深了，影响了最后的形状
2、切好的栗子放入碗里，倒入适量植物油
3、搅拌均匀，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4、倒入烤盘，烤箱200度上下火，烤25分钟
5、白糖和水混合均匀，加热至糖溶化，我懒直接用热水冲的，结果效果不好
625、分钟后取出栗子，刷一层糖水，再送进烤箱烤5分钟即可
7、成品
[小窍门]
温度是个参考，要根据栗子的大小来调整时间，如果不熟要适量延长烘烤时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 零食