青椒豆豉土豆丝
“ 豆豉含有丰富的蛋白质(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢。”
[主料]
土豆：2个
青椒：1个
胡萝卜：1个
豆豉：适量
葱：适量
植物油：适量
香醋：适量
鲜酱油：适量
[辅料]
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒豆豉土豆丝的做法步骤]
1、准备用料
2、土豆洗净切丝
3、青椒和胡萝卜洗净切丝，葱切片
4、锅中放适量植物油，放入葱花炒香
5、放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻
6、放入适量豆豉炒香
7、放入土豆丝翻炒均匀
8、加入适量的香醋
9、加入鲜酱油炒匀
10、加入适量的糖调味
11、成品
[小窍门]
豆豉很咸，所以我没放盐，如果觉得不够可以放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜