凉拌油麦菜
“ 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。”
[主料]
油麦菜：3棵
芝麻酱：30g
清水：适量
白醋：适量
鲜酱油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜用清水洗净，放入盐水中浸泡5分钟
2、再次冲洗干净，切段
3、麻将中放入适量盐和清水调匀备用
4、油麦菜中倒入鲜酱油
5、白醋
6、淋入芝麻酱拌匀即可
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