羊肉滋补养身汤
“ 冬季来临,风冷干燥,气温下降,人们的抵抗力下降,养生保健、增强体抗力尤为重要,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,足见冬季养生滋补是多么重要。
今天我来为大家介绍一款美味羊肉滋补养身汤。这款羊肉汤的食材都是大家平时所使用的，方便易买。好汤慢煨，味道才鲜美。下边我们看一下汤中主要食材的功效。
羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
胡萝卜：补肝明目，清热解毒，降糖降脂。
长山药：益健脾胃、补肺益肾，主治脾虚泄泻、消渴。
金针菇：降低胆固醇，缓解疲劳，抑制癌细胞，提高免疫力。
藕：煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
强烈推荐这款羊肉汤，冬天我家已经喝过好多次了，一定加金针菇（家里只有香菇代替了），味道棒棒哒。”
[主料]
羊肉：8两
长山药：1根
香菇：适量
胡萝卜：半根
莲菜：一小段
[辅料]
盐：适量
葱段：适量
花椒：适量
香菜：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
蒜片：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉滋补养身汤的做法步骤]
1、将切成大概2cm*2cm的羊肉块放入适量凉水中煮至水沸腾即关火。
2、准备好葱姜蒜。
3、准备好调料球将花椒、大料放入。
4、将长山药、胡萝卜、莲菜、金针菇（香菇替代）切好。
5、将刚才准备好的羊肉和蔬菜以及葱姜蒜和调料球放入凉水中，打开煤气调至中火。
6、正在煮锅里待水开的食材。
7、待水煮开后盖上锅盖。
8、煨汤1个半小时。
9、汤做好了。
10、根据喜好酌情放入香菜和胡椒粉。
11、可以开动啦。每次做的时候食材可能会有变化，有时候还会放入粉条和豆腐，我觉得放入这次介绍的食材就正正好啦，最爱金针菇。
[小窍门]
这款汤熬制的时间可以稍微长一点，等里边的食材更好的入味后特别鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类