香煎藕饼
“ 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。”
[主料]
藕：150g
鸡蛋清：1个
面粉：3勺
鸡精：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎藕饼的做法步骤]
1、藕用料理机打碎，用手攥出水份
2、加入一个鸡蛋清
3、加入两勺面粉
4、加入适量盐
5、加入鸡精，搅拌均匀
6、手上抹一层油或者清水，取适量藕糊团成饼胚
7、锅中放适量油，煎至两面金黄即可
8、成品
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 主食 饼