蒜苗炒豆腐
[主料]
豆腐：200克
蒜苗：3棵
[辅料]
郫县剁椒酱：适量
姜丝：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒豆腐的做法步骤]
1、豆腐一块
2、切片备用
3、蒜苗切好
4、锅里放油，油热后放入豆腐炸
5、记得翻面
6、炸至金黄捞出
7、取一勺剁椒在用刀剁碎点
8、油热后放姜丝炒香，在放剁椒炒出红油
9、放入豆腐翻炒至红油都裹在豆腐上
10、放入蒜苗
11、放适量水煮会豆腐，放豆腐充分吸收盐味，在大火收汁
12、出锅时放入蒜苗叶
13、最后放味精炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
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