冬笋猪蹄汤
“ 猪蹄配上鲜嫩的冬笋，经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，猪蹄软糯酥烂，入口即化。轻轻啜一口汤，一种久违的香味弥散于唇齿之间。”
[主料]
猪蹄：2个
冬笋：200克
咸肉：120g
[辅料]
料酒：20ml
姜片：3片
葱：2段
盐：3克
水量：1600ml
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬笋猪蹄汤的做法步骤]
1、猪蹄处理干净后和咸肉一起焯水
2、冬笋也焯水后切片
3、自动锅里先加料酒、姜片、葱段，再放入猪蹄和咸肉
4、加入适量清水
5、盖上盖子，按下电源开关按钮，选择（靓汤.大骨汤）功能，烹饪程序自动执行，默认3小时
6、开锅后，加入冬笋片继续炖煮
7、等时间过半，加入少许盐调味
8、时间到，冬笋猪蹄汤完成
[小窍门]
因为汤里加了咸肉，所以盐的量最好尝后再添加
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