孜然烤鱿鱼
[主料]
鱿鱼：2只
腐乳：2块
[辅料]
蚝油：30g
生抽：10g
料酒：5g
生姜：15g
橄榄油：15g
孜然粉：适量
黑椒粉：适量
盐：少许
葱花：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[孜然烤鱿鱼的做法步骤]
1、将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕。
2、生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝。
3、将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟。
4、用保鲜膜盖住。
5、将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中。
6、锡纸完全包裹鱿鱼（防烤糊）放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟。
7、撒上孜然粉、黑椒粉。
8、放入烤箱再烤15分钟即可。
9、出炉撒些葱花。
使用的厨具：烤箱
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