脆皮豆腐
“ 豆腐是中国的传统食品，味美又养生，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”
[主料]
豆腐：400克
香葱：1棵
蒜头：1瓣
小米椒：1/2个
鸡蛋：1个
[辅料]
酱油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[脆皮豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净沥干水，切小块。
2、鸡蛋打散。
3、将切好的豆腐放入碗中均匀的裹上一层鸡蛋液。
4、锅中加入油，大火烧热，放入裹了蛋液的豆腐中火煎至呈金黄色。
5、翻面，同样中火将豆腐煎至呈金黄色即可关火。
6、香葱蒜头小米椒切碎，放入碗中。
7、浇入热油，再倒入酱油搅拌均匀，蘸汁完成。
8、豆腐装盘，上桌蘸酱汁食用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 午餐