苹果果酱
“ 我的家乡烟台是盛产苹果的地方，儿时的记忆中每年到了苹果丰收采摘的季节，妈妈总是会为我和妹妹熬上一小锅苹果果酱，那时没有料理机，妈妈守在锅边不敢离开，一直搅拌熬煮忙上一个下午，我和妹妹总是在旁边看着、等着，那种酸酸的甜甜的滋味一直都不曾忘怀……现在有了料理机做果酱，简单无技术含量，在这个苹果丰收的季节亲们为了家人的健康自己动手做起来吧……”
[主料]
苹果：6个
[辅料]
柠檬：1个
冰糖粉：3勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[苹果果酱的做法步骤]
1、苹果削皮立刻放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑
2、切成小块继续浸泡一会儿
3、控净水分放入冰糖粉拌匀
4、一会儿会有很多果汁渗出来
5、放入搅拌机倒入适量果汁开始搅打
6、打成细腻的糊状
7、不粘锅倒入苹果糊挤入柠檬汁开中小火开始熬煮（糖粉和柠檬汁根据自己的口味添加）用铲子一直搅拌防止糊锅，熬至粘稠透明的膏状就可以了(我的图片是熬了一半的时间拍的不要作为成品依据）
8、成品欣赏
9、成品欣赏
10、成品欣赏
11、成品欣赏
[小窍门]
中小火慢煮，用铲子一直搅拌以免糊锅，如果有面包机打碎后放入面包机开启果酱功能就可以了
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶