西葫芦炒鸡蛋
“ 西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用.西葫芦炒鸡蛋，鲜美可口，健康养生。”
[主料]
鸡蛋：2个
西红柿：100克
五香粉：2克
盐：少许
[辅料]
西葫芦：200克
胡椒粉：2克
小辣椒：一个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材清洗干净备用。
2、西葫芦切片，西红柿切块状。
3、葱姜辣椒切丝，
4、鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
5、锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液。
6、待稍微凝固翻炒均匀盛出来。
7、再放少许油，倒入葱姜辣椒煸香。
8、倒入西葫芦，西红柿。
9、翻炒均匀后加少许盐入味，再加入少许开水翻炒。（由于鸡蛋里已经加了盐，蔬菜里的盐不要放多了）
10、倒入鸡蛋，放少许五香粉翻炒入味。
11、翻炒均匀收汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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