酥脆牛肉饼
[主料]
牛肉饼：适量
[辅料]
葱段：适量
油酥：适量
[调料]
花椒粉：适量
五香粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[酥脆牛肉饼的做法步骤]
1、凉水加少许盐和面。和成面团后醒一会，醒好的面再次不断加凉水至软，再次醒，醒好后抹油分成小面团。
2、葱切段备用，花椒粉五香粉「2：1」 ，泼热油在面粉上拌匀成油酥,牛肉末加少许盐。
3、抹油酥，撒花椒五香粉，牛肉末，葱段。
4、包起来，小火慢煎即可。
5、成品。
6、成品。
使用的厨具：平底锅
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