栗子香菇乌鸡汤
“ 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇除了具有较好的治疗肝病和癌症的功能以外,它可有效地降低血脂，增强人体的免疫力。乌鸡具有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，能调节人体免疫功能和抗衰老。三者合起来就有：益肾、养胃、强筋、滋阴、增强抵抗力等功效。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。”
[主料]
乌鸡：一只
栗子：半碗
香菇：适量
大葱：2段
生姜：一块
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[栗子香菇乌鸡汤的做法步骤]
1、土鸡斩块。
2、加葱姜焯水。
3、放入锅内炒干水分。
4、放葱，姜，料酒。
5、加入足量的清水，烧开。
6、倒入汤煲中，放入泡好的香菇。
7、最后15分钟放栗子，和盐。
8、关火。放少许小葱或香菜出锅。
使用的厨具：瓦煲
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