油墩果
“ 油墩果～用特殊的模子做出来的一种油炸食品，在我们当地很有名。我在乌镇旅游时也吃到过这个，只不过乌镇那边的模子更大，炸出来很大一个，里面的东西是差不多的。”
[主料]
萝卜：1个
[辅料]
咸菜：1棵
盐：3克
面粉：100克
味精：2克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[油墩果的做法步骤]
1、新鲜食材准备好
2、萝卜刨丝用盐腌制一下
3、放入咸菜适量味精拌匀
4、面粉加水调制成糊糊状
5、锅中放油先把模子放下去热一下，这样模不容易黏连
6、模子上先放一层面糊
7、放上适量的材料
8、再在上面浇一层面糊
9、放入油锅炸制，火不能太大
10、待上面面糊凝固，轻轻一敲，整个脱模后再炸制一会～
11、出锅～趁热⋯😍
12、这个其实跟萝卜丝饼的味道是差不多的😍
13、春饼上涂上辣椒酱，上面放上两个油墩果
14、裹起～
15、我们这里每到下午两三点，街头小巷里，都是油墩的香味～😍
16、下午茶来一个～满足😍
[小窍门]
多芸碎碎念：炸制时要小火慢慢炸，要不然外面焦里面还不熟😁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 浙菜 老人 下午茶