莲藕骨汤
“ 莲藕是冬季必须的养生食材；出淤泥而不染，莲藕清热消痰、补血养颜，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。加上骨头，更加的滋补，藕排骨汤是秋冬进补的一道好菜品，莲藕骨汤既是一道清热凉血的养生汤，它还具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功效。”
[主料]
莲藕：2段
猪骨：300克
[辅料]
盐：1勺
生姜：1块
料酒：1勺
味极鲜：1勺
香菜：2棵
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[莲藕骨汤的做法步骤]
1、莲藕，削皮，切滚刀块；
2、生姜，切片，放入砂锅；
3、骨头，事先绰水，放入砂锅；加入清水，开始慢火炖；
4、等水开，加入莲藕，继续慢炖；
5、防止水溢出，可以放一勺子；
6、大概炖了个把小时；莲藕已经软烂；加入盐，料酒，味极鲜，调味，出锅；
7、加入香菜，就可以开吃啰～～～
8、成品
使用的厨具：砂锅
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