玉米面饼
“ 玉米面饼富含丰富营养价值，营养价值在于健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。”
[主料]
玉米面：200g
面粉：100g
[辅料]
鸡蛋：1个
水：或牛奶，适量
[调料]
酵母：3g
白糖：1勺
口味：清淡
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米面饼的做法步骤]
1、碗中倒入玉米面200克，白面100克，鸡蛋一个，酵母粉3克，白糖一勺。
2、一点点加入温水搅拌至浓稠的面糊（喜欢奶香味的可以把水换成牛奶）。
3、将面糊放置一旁醒发至两倍大。
4、醒发好的面搅拌一下排气，加入适量盐（喜欢甜食的可以加糖）。
55、.平底锅预热，把搅好的面糊倒在平底锅内。
6、小火慢慢烙，一面烙至金黄再翻到另一面。
7、两面都烙至金黄就可以出锅啦！
[小窍门]
1、.这个饼可甜可咸，放入牛奶的就可以加糖，加水的朋友就可以加盐，看个人口味。
2、.如果是要做早点的朋友，可以提前一晚搅拌好面糊，用保鲜膜封好，放置冰箱内冷藏，第二天早上直接用就可以了。
使用的厨具：平底锅
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