酸辣虾汤
[主料]
鲜虾：适量
草菇：适量
小番茄：适量
秋葵：适量
小圆茄子：适量
香茅草：适量
[辅料]
南姜：适量
柠檬叶：适量
小米椒：适量
椰浆：适量
水：适量
鱼露：适量
糖：适量
青柠檬汁：适量
虾酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[酸辣虾汤的做法步骤]
1、草菇、秋葵、茄子都切开，香茅切段，姜切丁备用。
2、锅里加水烧开，放入虾酱、香茅、姜、小米椒、柠檬叶（或者柠檬汁）中火煮8分钟等香味出来。
3、然后放入草菇、秋葵、茄子煮大约5分钟。
4、然后放如番茄煮个3分钟，然后放入虾煮2分钟的样子。
5、这个时候加如鱼露、糖，然后加椰浆和水搅拌均匀，煮开就可以关火了。
6、滴入青柠檬汁就可以上桌了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类