枸杞海参蒸蛋
[主料]
海参：适量
柴鸡蛋：2个
[辅料]
枸杞：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[枸杞海参蒸蛋的做法步骤]
1、海参提前泡发好，柴鸡蛋比较小，用了两个。
2、鸡蛋加盐、料酒打散。
3、加入蛋液1.5倍的水搅匀，放到蒸架上。水开上汽后10分钟左右。
4、海参切片。
5、海参、枸杞放到基本凝固的蛋羹上，再蒸5分钟。
6、蒸好的蛋羹淋上芝麻油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐