家常炒凉粉
“ 很家常的一道菜，凉粉除了凉拌炒着也很美味。”
[主料]
凉粉：300g
姜：3片
蒜：3瓣
鲜酱油：适量
植物油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炒凉粉的做法步骤]
1、姜、蒜切末备用
2、两份切块，块不要太小容易碎
3、蒜末和姜末中倒入适量鲜酱油和盐腌一下
4、锅中放入适量植物油
5、油热后放入调料汁，
6、炒出香味后放入凉粉，均匀的摆在锅底，加入适量清水，水的量漫过凉粉的一半即可，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，中间不时晃动锅，以免粘底
7、成品
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 豫菜